きのこカレーの材料はしめじ、たまねぎ、にんにく、しょうが、香辛料、豆乳のみ♪
ポイントは玉ねぎがこよろいになったら、香辛料を入れるタイミング。
カレーによって、にんにく、しょうがの入れる順序が違うけれども、それは自分の合ったやり方で。
少し辛めのきのこカレーでしたが、豆乳を入れたので辛マイルドに・・・
フルーツタルト
2 年前
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自己紹介
- Eriko Pathak
- I'm Japanese and macrobiotics chef. 大学卒業後シンガポールを起点とする、外洋クルーズ会社の社員として大型客船に勤務。そこでインド人の主人と出会い結婚。長女を授かるがアトピー性皮膚炎と診断される。治療でのステロイド使用に疑問を感じていた時マクロビオティックに出会い、食べ物による自然治療を実施、完治する。地和子マクロビオティッククッキングスクールでKIIX上級までを終了し、インストラクター取得現在マクロビオティックのインド料理研究中。
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